얼큰 소고기 국밥, 경상도식 소고기 무국
집에서도 만들기 쉬운 경상도식 얼큰 소고기 무국 처음에는 어려웠지만 이제 너무나 쉽게 느껴지는 빨간 국물의 경상도식 소고기 무국! 국 하나면 다른 반찬도 필요 없고 든든한 국이다. 이번에 정말 기가 막히게 끓였는데..... 사진을 제대로 찍은 게 없어서 아쉬울 뿐이다. 재료 무, 대파, 소고기 양지 참기름, 다진마늘, 다진생강, 고춧가루, 후추 레시피 1. 얇게 썬 무를 참기름에 볶아준다. 2. 물 가득 , 양지 통째로 넣고 팔팔 끓여줌 (강불에서 팔팔 끓으면 →중약불에서 2-30분) 3. 고기를 꺼내어 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 잘게 찢어준다 (불은 잠시 끄거나 약불로 둠) 4. 찢은 고기, 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 1스푼, 고춧가루 3-4스푼 대파 듬뿍, 물 졸았으면 물 더 넣고 중약불로 2-..
2022. 4. 8.
